グレーにブラックフェイス、黒と黄色の帯、グリーン車席のような2列＋2列の横4列座席、4人用個室……山陽新幹線で500系V編成とともに異彩を放つ形式、700系 7000番台 8両 E編成。
この700系 7000番台 8両 E編成で運転される山陽新幹線定期列車は、ひかり（ひかりレールスター）とこだま。
博多総合車両所に所属する700系 7000番台 8両 E編成は、博多寄り1～3号車が、ほかの新幹線形式の普通車と同じく2列＋3列の横5列座席車。ひかり・こだま ともに自由席に。
また、新大阪方の4～8号車は、2列＋2列の横4列座席（サルーンシート）。ひかりの場合は、このうち4・5号車が自由席に。こだまの場合は、このうち7・8号車が自由席になる。
さらに8号車の新大阪側には、普通車指定席の4人用個室が4室あり、ひかり運用のみ設定。こだま運用では利用できない。
福山発着や新下関発着、新山口発着の 700系こだま があるのもおもしろい↓↓↓
700系 E編成 2020年3月ダイヤ改正 時刻表
【下り】
新山口627（こだま773）714博多 ★
広島647（こだま781）815博多 ◇
岡山610（こだま831）710広島 ★
新下関816（こだま783）842博多 ★
岡山630（こだま833）910博多 ◇
岡山657（こだま835）805広島 ◇
姫路715（こだま839）1035博多
新大阪739（こだま843）1224博多
岡山1016（こだま845）1323博多
新大阪932（こだま847）1411博多
新大阪1032（こだま849）1511博多
岡山1316（こだま853）1636博多
岡山1416（こだま855）1735博多
小倉1802（こだま787）1818博多 ★
岡山1516（こだま857）1844博多
岡山1616（こだま859）1944博多
岡山1716（こだま861）2027博多
広島1955（こだま789）2157博多 ◇
新大阪1832（こだま867）2319博多
新大阪1923（こだま871）2210広島
新大阪2027（ひかり593）2346博多
岡山2159（こだま873）2348新山口
新大阪2132（こだま877）2344広島
【上り】
福山610（こだま832）744新大阪 ◇
広島635（こだま836）742岡山
新岩国639（こだま838）918新大阪
博多600（ひかり590）833岡山
博多618（ひかり592）1012新大阪
博多707（こだま842）1029岡山
博多900（こだま846）1229岡山
博多1003（こだま848）1329岡山
博多1307（こだま854）1812新大阪
博多1407（こだま856）1912新大阪
博多1507（こだま858）2012新大阪
博多1607（こだま860）1931岡山
博多1634（こだま862）2110新大阪
博多1702（こだま864）2022岡山
博多1734（こだま776）1750小倉 ★
博多1802（こだま868）2238新大阪
博多1831（こだま870）2138岡山
博多1954（こだま874）2236岡山
博多2036（こだま876）2323岡山 ◇
博多2140（こだま878）2357福山 ◇
博多2220（こだま778）2246新下関 ★
★こだま773・783・787・831・776・778号は全車自由席
◇こだま781・789・833・835・832・876・878号の4号車は自由席
※2020年5月5日更新
※見方「岡山610（こだま832）744新大阪」＝「岡山6時10分発 こだま832号 新大阪7時44分着」
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